Un incontro speciale quello avuto con la signora Caterina Costantini al suo B&B “I Capurali” sito nel centro storico di San Marco dei Cavoti, perla del beneventano per le sue innumerevoli risorse naturali. Ho conosciuto la proprietaria per caso, quando durante uno dei miei servizi televisivi sono stata ospitata dal sindaco Roberto Cocca, e dalla comunità sammarchese. Location San Marco dei Cavoti è celebre per i suoi torroncini, ma non solo, per le sue bellezze naturali e per le persone del luogo, ospitali e genuine. Tra le coltivazioni principali vi sono: grano, orzo, mais, vitigni e uliveti. L’allevamento riguarda tradizionalmente ovini e bovini, questi ultimi presenti anche con esemplari della…